21 Nisan 2007

Hindistan Cevizli Kurabiye

Benim uydurduğum ve çok sevdiğim kurabiyeler...
Malzemeler:

2 yumurta sarısı (beyazlarını atmayın, üzerine hindistan cevizlerinin yapışması için kullanılacak)

3 çay bardağı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

3 çay bardağı pudra şekeri

1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)

Aldığı kadar un

Üzeri için: 1 yumurta beyazı, 5 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:

-Bütün malzemeyi yoğurma kabınıza alın.

-Toparlanan ama ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.

-Hamurunuzu sterç filme sararak, 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

-Hamurdan minik parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerini önce yumurta beyazına, sonra hindistancevizine bulayın.

-Yağlı kağıt serili fırın tepsinize, aralıklı olarak dizin.

-180 derecede ısınmış fırınınıza verin ve 15 dakika kadar pişirin.

-Kurabiyeleriniz çok kızarmadan fırından almalısınız. Fırından çıktıklarında yumuşak olurlar, ancak ılınana kadar sertleşirler.

Afiyet Olsun.


Hiç yorum yok: