17 Şubat 2008

Bruschetta Tost


Bu tarif kuzenim Zeynep'e ait.

Aslında, İtalyanların en meşhur aperatiflerinden olan Bruschetta; Kızarmış ekmeğin üzerine sarımsak ve zeytinyağı sürüp, üzerine mozarella peyniri, küp küp doğranmış domates ve taze fesleğen yaprakları ile hazırlanıyor. (Tabii başka çeşitleri de var.)

Ama bu şekilde hazırlanmış tost da en az orijinali kadar lezzetli oluyor. Tavsiye ederim.

Biri fesleğenli, diğeri kekikli 2 tost için;
Malzemeler:
4 dilim kepekli tost ekmeği
2 ince dilim sert yağlı beyaz peynir veya mozarella peyniri
2 adet küçük domates
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tutam kuru fesleğen
2 tutam kekik

Yapılışı:
-Tost makinenizi ısıtın.
-Domateslerinizin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın, atın. Çekirdeksiz kısımlarını küp küp doğrayın.
-Ekmek dilimlerinizden iki tanesini kesme tahtanızın üzerine koyun. Peynir dilimlerini ve sonra da doğradığınız domatesleri yerleştirin.
-Ekmeklerden birine fesleğen, diğerine kekikleri serpin. (İki baharatı aynı tostta kullanmayın.)
-Birer tatlı kaşığı zeytinyağını domateslerin üzerine gezdirin. Diğer ekmek dilimlerini de üzerlerine kapatın.
-Isınmış olan tost makinenizi, 1-2 damla zeytin yağı ile yağlayın. Tostlarınızı dikkatlice yerleştirin. Makinenizin üst kısmını sadece kapatın. Bastırmayın.
-Üzeri çok hafif kızarınca çıkarın. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.

7 yorum:

İşitme Kaybı dedi ki...

ufff ebrucumn uffff,şimdi yemekten kalktım,karnım tok oysa..

ama senin şu ağız sulandıran resmini görür görmez midem kazınmaya başladı...kokusu bile geliyor burnuma ebru :)

ellerine sağlık canım...

mucizembenibul dedi ki...

ebrucum emeğine sağlık
bana da beklerim sevgiler

lavantİn dedi ki...

Ellerine saglık Ebru, gşrüntü kendini anlatıyor zaten.
Denemek gerek.
Selamlar...

sofraozlemi dedi ki...

off cnm ne müthiş görünüyor..kuzeninede teşekkür ederiz çok güzel bi tarifi bizimle paylaştığı için..
aşağıdaki yumurtalı ekmekte çok güzel en kısa zamanda kahvaltımda deneyeceğim..ellerine sağlık cnm.
sevgilerimle.

Zehra dedi ki...

Offfffff Ebrucuğum...ana bir uğradım ama pişman oldum.Gece gece canım çektiiiii çok fena. Neyapsam??? Ben mutfağa kaçtım..

zehra

SOFRAM dedi ki...

Canım harika bir tost olmuş bu, tam gece vakti acıkmışken bir de bu görüntüye dayanmak zor, ellerine sğlık güzelim, afiyetler olsun, iyi geceler...

ebruakin dedi ki...

Selamlar Arzu Hanım,
Çok teşekkür ederim. :)
Sabaha dersiniz artık.
Öpüyorum sizi.
Sevgiler...

Sevgili Mucizem Beni Bul,
Çok teşekkür ederim.
Görüşmek üzere.
Sevgiler...

Sevgili Lavantin,
Çok teşekkür ederim. Dilerim dener ve beğenirsiniz.
Sevgiler...

Canım Özlem'cim,
Ben de bayıldım gerçekten. Çok teşekkür ederiz.
Hem diyet, hem lezzetli tarifler, ayrı bir değerli benim için.
Denersen afiyet olsun şekercim.
Sevgiler...

Sevgili Zehra,
Blogların can çektirme özelliği çok fena. Diyet yapıyorum ve bazen acı çekiyorum gerçekten.
Denediysen afiyetler olsun.
Çok teşekküler ediyorum.
Sevgiler...

Canım Fatma Hanım'cım,
Herzaman ki gibi çok incesiniz. Teşekkürler ediyorum.
Kucak dolusu sevgiler...