18 Şubat 2009

Hamburger



Hamburger Köftesi Tarifi:
Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet küçük boy kuru soğanın suyu (Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak süzüyoruz.)
1 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt (Ben evde yoğurt olmadığından krema kullandım.)
Köfte baharı, karabiber, tuz

Yapılışı:
-Tüm malzemeyi, yorulana kadar yoğurun. :) (En azından 5 dakika)
Ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar ideal olacaktır.
-Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
-Dinlenen harcınızı bir yağlı kağıt üzerinde elinizle bastırarak açıp, yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla düzgün yuvarlaklar kesin. (Büyüklüklerinin hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olmasına dikkat edin. Çünkü pişince küçülecekler.)
-Daha sonra hamburger köftelerinizin iki tarafını, hafif yağladığınız ızgarada (benim yaptığım gibi tost makinesinde de olabilir) pişirin.

Hamburgerlerinizi hazırlamak için;
-Hamburger ekmeklerini ikiye kesip, içine arzu ettiğiniz malzemeleri koyun. Ben domates, ketçap, mayonez ve kıvırcık marul koydum. Siz ağız tadınıza göre, halka halka kesilip ızgarada pişirilmiş kuru soğan, göbek marul, hardal gibi malzemelerle harika bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

6 yorum:

yesildomates dedi ki...

canım çok lezzetli görünüyo..
ellerine sağlık..
helede çocuklar bayılır..
öpüyorum..
sevgiler...

Doyumluk.... dedi ki...

Ben bu hamburgerlere bayıldım.Oğlumun vazgeçilmezi.çok muhteşem.elinize sağlık.sevgilerle

birdilimdus dedi ki...

Offf ev hamburgeri işte misss gibi valla ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

sevil dedi ki...

ebrucum dönüp püf noktası verdiğin için tşk ederim sevgiler
sevil

kizilciksurubu dedi ki...

Hamburger muhtesem olmus, bakinca agzim sulandi:) Ellerine saglik canim.

aysun dedi ki...

Tarifinizi denedim, gerçekten çok güzel. Sanki dışardan hamburger söylemişim gibi. O kadar güzel yani. Her yiyen de beğendi. Tarif için teşekkürler.