2 Aralık 2007

Porselen Demlik Çay Saati Tarifleri 5 - Sosisli Kaşarlı Börek


Canım, şeker arkadaşım Nurcan'cım, 'Porselen Demlik Çay Saati Tarfileri 5' Etkinliği'ne ev sahipliği yapıyor.

Başka bir tarifle katılmayı düşünmüştüm ama, etkinliğin son gününe bu tarifi yetiştirebildim malesef.

Çayın yanına çok yakıştığını düşündüğüm bu kolay böreğimi dener ve beğenirsiniz dilerim.

Katılan tüm arkadaşlarımın ve Nurcan'cığımın ellerine sağlık. :)

Malzemeler:

5 adet yufka

İçi İçin:

500 gr rendelenmiş taze kaşar

3 adet uzun soyulmuş sosis

Harcı İçin:

2 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

1 yumurta

Çörekotu

Susam


Yapılışı:

-İçi için; rendelenmiş kaşar peyniri ve ince ince dilimlediğiniz sosisleri bir kapta karıştırıp, bir kenara alın.

-Harcı için; yumurtaları çatalla çırpın. Karıştırarak yağ ve sütü de ekleyin. Bir kenara ayırın.

-Tepsinizi yağlayın.

-Yufkalardan birini tepsinize, kenarlardan taşacak şekilde yayın. Yufkalarınızın yarısını, elinizle parçalayarak tepsinize dizin. Her katın arasına, 3 çorba kaşığı kadar harçtan gezdirin.

-En ortasına, iç malzemesini yayın.

-Kalan yufkaları da aynı şekilde, aralarına harç sürerek, tepsiye yerleştirin. (Harçtan 4 yemek kaşığı kadarını ayırın.) Bütün yufkalar bitince, kenarlarını da üzerine katlayın.

-Ayırdığınız 4 kaşık harca 1 yumurtayı kırın, çatalla çırpın. Böreği T şeklinde keserek harçlı yumurtayı üzerine döküp, her tarafına iyice yayılmasını sağlayın.

-Çörekotu ve bol susam serpin.

-Daha önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına verin ve üzeri kızarana kadar, 30-40 dakika pişirin.

-Böreğinizin içinde bol yumurta olduğundan çabuk bozulabilir. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında muhafaza edin. Servis ederken mutlaka ısıtın.

Afiyet Olsun.

4 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..etkinlik için yaptıgınız börek nefis görünüyor.elinize saglık..sevgiler.

Serpil ÇAĞLAYAN dedi ki...

Şu an tam çay saati nefis görünüyor canım istedi inan ebrucum.Ellerine sağlık...:))

Ayla dedi ki...

aylamutfakta.blogspot.
imrendim siz etkinlik için tarif yollayanlara ellerinize sağlık harika görünüyorlar.

ebruakin dedi ki...

Sevgili Hünerli Eller,
Çok teşekkür ederim. :)
Sevgiler...

Canım Serpil'ciğim,
Teşekkür ederim şeker. Keşke ikram etme şansım olsa. Dilerim denersin.
Öpüyorum.
Sevgiler...

Sevgili Ayla,
Etkinlikler devam ediyor. İnşallah sen de katılırsın.
Çok teşekküler.
Sevgiler...