11 Aralık 2007

Portakallı Kereviz - Ye#29 Zeytinyağlılar


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Sevgili, Sıcakpaylaşımlar Aysel arkadaşımızın ev sahipliğini yaptığı, Ye#29 Zeytinyağlılar etkinliğine portakallı kereviz ile katılmak istedim.

Bu tarif hem çok kolay, hem de çok lezzetli. Deneyenlere afiyet olsun.


Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
(Kerevizi temizledikten sonra bekletmek için; su ve yarım limonun suyu)
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker (veya 2 kesme şeker)
Sonradan eklemek üzere; 1 yemek kaşığı dereotu

Yapılışı:
-Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.
-Havuçların kabuklarını kazıyıp, halka halka doğrayın.
-Kerevizlerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayıp, yarım limonun suyunu sıktığınız su dolu bir kaba alın.
-Soğanları, zeytinyağı ile birlikte tencereye alıp, sararana kadar kavurun.
-Havuçları ekleyip, 5 dakika kavurun.
-Kerevizleri süzün ve tencereye ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
-1 su bardağı taze sıkılmış, süzülmüş portakal suyunu, şekeri ve tuzu ekleyip, kaynayınca altını kısın. (Portakal suyu dışında su eklemiyoruz.)
-Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık yarım saat pişirin.
-Dilerseniz, ılınınca 1 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.

Afiyet Olsun.

9 yorum:

Aysel dedi ki...

Merhaba Ebru Hanım,
Katılımınız için teşekkürler. Kerevizi bu haliyle bende çok severim. Ellerinize sağlık. Sıcacık sevgiler.

nino dedi ki...

ellerine saglik canim

SOFRAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık, çok güzel olmuş, ben de çok severim zeytinyağlı kerevizi,afiyetler olsun, sevgilerimle...

disal dedi ki...

merhaba ebrucum..

geçen haftamı ne yaptım bende...
ilk defa kereviz yaptım...bi dahada yapmayı düşünmüyorum....

bizde kerevizi pek bilmezler...bende bir tadına bakalım..belki güzeldir dedim...insan çocukluğunda alışmayınca sonradan yiyemiyor...

daha doğrusu hamileykende denemiştim...midemi alt üst etmişti..belkide o zamanlardan kalmadır...

görüntü harika..ellerine sağlık...beğenmesemde belki bende yayınlarım.....

öptüm canım...

Nukhet dedi ki...

Sevgılı Ebru

Bız aılece kerevız yemeyenlerdenız, daha dogru oyleydık demelıyım, ben es dost toplantılarında tattım ve guzel yapılan dolmasını falan begendım, bır de kerevızlı havuclu salatasını yapıyorum. Daha gecen gun ev de bu salatayı yaparken bır de artık sunun yemegını pısırsem dıye dusunuyordum da hıc tarıfım yoktu. sımdı artık hem de portakallısından bir tarife sahibim. EN kisa surede deneyecegim, sevgiler

inci dedi ki...

canım arkadaşım çok sağlıklı bir yemek yapmışsın...ellerine sağlık....sevgiler.....

cafe gusto dedi ki...

Sevgili Ebru portakallı kereviz benim çok geç keşfettiğim ve vazgeçemediğim bir lezzet.Evde de 2adet kereviz beni bekliyor.Bende yarın pişiririm diye düşünüyordum.Ellerine sağlık.sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Portakalli kereviz nefis görünüyor renklerin uyumu cok güzel,eline saglik canim

ebruakin dedi ki...

Sevgili Aysel,
Çok teşekkür ederim. Etkinlikte başarılar...
Sevgiler...

Canım Ninomm, teşekkürler...

Sevgili Fatma Hanım'cığım,
Çok teşekkürler. Sevgiler...

Canım Disal'ciğim,
Limon veya portakal suyu ile pişirince, pek de hoş olmayan mayhoş tadı değişiyor. Sen nasıl pişirdin bilmiyorum ama dediğin gibi çocukken alışmak da önemli olabilir bu tada. :)
Öpüyorum canım. Çok teşekkürler.
Sevgiler...

Sevgili Nükhet Hanım,
Çok teşekkür ederim. Dilerim dener ve beğenirsiniz.
Görüşmek dileğiyle.
Sevgiler...

Canım İncimmm,
Teşekkür ediyorum.
Öpücükler...

Canım Serpil'ciğim,
Sizlere de afiyet olsun.
Çok teşekkür ederim.
Sevgiler...

Canım Bahar Çiçeğimmm,
Çok teşekkürler hayatım.
Sevgiler...