30 Nisan 2008

Hoşgeldin Bebek Etkinliği

Hosgeldinbebek

Anne olmak üzere olan canım arkadaşım Yumurtasepeti Aslı'cığımın ev sahipliğini yaptığı "Hoşgeldin Bebek" Etkinliği'ne önümüzdeki hafta birinci yaşını kutlayacağımız yeğenime yapacağım pasta ve kurabiyelerle katılmayı düşünmüştüm. Ancak maalesef pazar günü meteorolojiye göre yağmurlu geçeceğinden yaş günümüz ertelendi.

Ben de tam da bir sene önce Berker doğduğunda gelen misafirlerimiz için yaptığım kurabiyelerle etkinliğe katılmak istedim.

Tüm anne adaylarına sevgilerle...





































Ebru'nun Linzer Kurabiyeleri:
Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
250 gr eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı süt
1,5 su bardağı toz fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı pirinç unu
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
-Tereyağı eritin ve ılıtın.
-Yumurtayı toz şekerle birlikte mikserle çırpın.
-Tereyağını ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
-Bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin.
-Kuru karışımı, elinizle yumurtalı karışıma yedirerek yoğurun.
-Streç filme sarıp, 30 dakika buzlukta dinlendirin.
-Sertleşen hamurunuzu, unladığınız tezgahınızda merdaneyle açın. Dilediğiniz kalıplarla kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
-160 dereceye ısıtılmış fırınınızda 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz fırından çıktıklarında yumuşak olacaklardır. Kurudukça sertleşirler.








































Royal Krema:
Malzemeler:
2 yumurta akı
1 tatlı kaşığı süzülmüş limon suyu
3,5 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
-Yumurta akları ve limon suyunu mikserle çırpın.
-Elenmiş pudra şekerini azar azar, çırpmaya devam ederek ekleyin.
-Koyu bir krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

-Kullanıncaya kadar, kurumaması için, kremanızın yüzeyine yapışacak şekilde streç filmle kaplayın.

Hayvan Şekilli Kurabiyelerin süslemesi:
Hayvan şekilli kurabiyeler için; hazırladığımız royal kremadan 3 çorba kaşığı kadar ayırıyoruz, sulandırmadan ve renklendirmeden, külahlara koyarak, içimizden geldiği gibi süslemeler yapıyoruz. Parlak boncuk şekerler de bu kurabiyelere çok yakışıyor.
Ebruli Kurabiyelerin süslemesi:
Ebruli kurabiye yapmak istediğiniz kurabiyelerin kenarına da, sulandırılmamış royal krema ile çerçevesini belirlemek için kontur çekiyoruz. Kremanın miktarını ebruli kurabiye yapmaya karar verdiğiniz kurabiye sayısına göre belirliyoruz.

Bir kaba kalan royal kremamızı alıyoruz. D
amla damla ve sürekli karıştırarak olmak üzere su ekliyoruz. Kıvamı koyu krema gibi, az akışkan olmalı.

Daha sonra kullanmak istediğimiz renk kadar sayıda kaseye kremamızı bölüp, jel boyalarla renklendiriyoruz. Her rengi ayrı bir külaha koyuyoruz. Kontur çekilmiş kurabiyelerimizin üzerine renkli kremalarımızı sıkıp, damlalar damlatıp, istediğimiz gibi şekil veriyoruz. Fotoğrafta gördüğünüz dikdörtgen kurabiyelerdeki şekil için, renkleri yan yana, birbirine paralel çizgiler halinde sıkıyoruz. Daha sonra kürdanla, bir ileri bir geri çizgiler çizerek şekil veriyoruz.

Titreyen Göl



















Bunlar da geçen kasım ayındaki Antalya gezimizden Titreyen Göl fotoğrafları.

Gölün ilginç bir nedenden titriyor olabileceğini düşünüyordum ama sadece rüzgardanmış. :)

Yağmurlu ve bulutlu bir gün olduğundan çok da istediğim gibi fotoğraflar olmadılar ama yine de görmeyen arkadaşlarımız için eklemek istedim.

Aslında ben daha büyük bir göl görmeyi bekliyordum. Karşımıza çıkan, etrafı otellerle çevrili, yer yer titreyen küçücük bir göl oldu.

Göl, Manavgat Çayı'nın kollarından birinin, denize dökülmeden önce oldukça genişlemesiyle oluşmuş.

İnternette rastladığım bir habere göre de dibinde biriken 3 metre balçık yüzünden gölün titremesi azalmış ve sezonda çevredeki otellerde konaklayanları rahatsız edecek kadar çok sivrisinek oluşumuna neden oluyormuş. Titremesinin artması ve temizlenmesi için acilen denize bir kanalla bağlantısının sağlanması gerekiyormuş.

Dilerim gecikmeden gereken önlemleri alırlar.





















29 Nisan 2008

Un Kurabiyesi


Bu kurabiyeleri canım Yenitadlar Nurcan'cığımda görmüştüm.

O da tarifi Sihirli Kepçe Feyza Hanım'dan almış. Orjinal tarif için buraya tıklayabilirsiniz.

Mutlaka deneyin, harika oldular...

Arşivimde bulunması için arkadaşımın tarifini, kendi anlatımıyla buraya da kopyalıyorum.

MALZEMELER

250 gr. oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bard. 1 parmak eksik sıvıyağ

4 çorba kaşığı buğday nişastası

4 çorba kaşığı pudra şekeri

4,5 su bard. elenmiş un

Üzeri için: Pudra şekeri



YAPILIŞI

-Tereyağını ve sıvıyağı iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyip iyice çırpın.Karışım pürüzsüz hale gelince birlikte elediğiniz un ve nişastayı ekleyin.

-Hamuru iyice yoğurun.

-Daha sonra hamurdan büyük parçalar alarak tezgahta yuvarlayın ve uzun rulolar yapın ( yaklaşık 1- 15, parmak genişliğinde).

-Yaptığınız ruloları ikişer parmak arayla, keskin bir bıçak yardımıyla kesin.

-Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerini çatalın sırtıyla hafif bastırarak şekillendirin.

-Önceden 160-165 C ile ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar ( ya da altları pişene kadar) pişirin.

-Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi biraz ılıması için beklettikten sonra bol pudra şekeri eleyerek servis yapın..

Afiyet olsun...

27 Nisan 2008

Titanic De Luxe Beach & Resort Hotel



















Geçen yıl Kasım ayında gittiğimiz 15 günlük Antalya tatilimizin fotoğraflarını nihayet ekleyebiliyorum.

Okul hayatımdan sonraki en uzun tatilimi geçen yıl yapmış oldum. Çünkü şimdiye kadar çalıştığım şirketlerin hiçbirinden bir haftadan fazla uzak kalamıyordum.

Tatilimizin uzunluğu biraz da Eşimin işi yüzündendi. Kendisi hala orada çalışıyor.

Antalya'da bulunduğumuz süre zarfında Lara'daki Titanic Hotel'de kaldık. Genel olarak beğendiğimi söylemeliyim. Tabii gittiğimiz mevsim kış olduğundan yaz aktiviteleri ile ilgili pek bir fikrim olmadığını da belirteyim.

Otelin benim için en büyük artısı, mutfağının oldukça zengin olması (otelin sahiplerinin restoran işletmeciliğinden gelmiş olmaları bunda en büyük etken sanırım), odalarının konforu, çalışanlarının genellikle güler yüzlü olması (birkaç istisna vardı tabii), ısıtmalı havuzlarının bulunması ve yeni bir tesis olması.

En kötü yanı da, kış sezonunda konaklayanlarının çoğunun yaşlı Almanlar olmasıydı. Bu nedenle otelin genelinde bir huzur evi havası vardı. :)

Bir de kapalı barlarının çok kötü oluşu, odalarında internet bağlantısının olmamasını, internet odalarındaki bağlantılarının çok kötü olmasını, kış sezonunda yerli-yabancı çok sayıda konferansa ev sahipliği yaptıkları için de değişik meslek gruplarıyla bir arada konaklama ihtimalinizi de eklemeden edemeyeceğim.

Kış olunca ve otelde uzun zaman geçirince bol bol fotoğraf çektim. İşte otelin fotoğrafları...

















































































































































































































































Önceki gece fırtına olduğundan, görevliler iskelenin kırılan tahtalarını onarıyorlar.























































Çocuk parkı.





































Otelin içinden ön bahçe görüntüsü.



















Otelin içi de gemi şeklinde inşa edildiğinden, 5. kattan aşağıya lobi görüntüsü.
























Restoran.































































































































Oğlumun otelde tanıştığı ve adını hala dilinden düşürmediği arkadaşı Alara. :)



















Lobi.





































Isıtmalı kapalı havuz. (Dışardaki havuzlardan biri de ısıtmalıydı. Ama hava soğuk olduğundan, oğlum hasta olur diye, biz, dışardakine girmedik.)



















Otelin kışın akşam aktivitelerinin yapıldığı bar. Bu bar, basık tavanı ve kötü dekorasyonu ile otelin yeni havasına hiç yakışmamış.





































Oğlumun en çok vakit geçirdiği oyun salonu.



















Otelin bahçesindeki çiçekler.





































Otelin yakınındaki bir seradan domates görüntüleri. :)



















Otelin yan komşusu Miracle Resort Hotel.



















Diğer komşusu Kervansaray Otel Lara.