Açma - PDCS-12 Etkinliği

Sevgili Tarif Dünyası arkadaşım, beni Porselen Demlik Çay Saati 12 Etkinliğine davet etmiş. İcabet etmeden olmaz tabii.

Dilerim beğenirsin canım. Sana da başarılar dilerim...

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt (mayayı eritmek için)

1 su bardağı oda sıcaklığında süt

1 paket yaş maya (42 gr)

1 su bardağı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı tuz

4 çorba kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı margarin

Aldığı kadar un

Üzeri için: 2 yumurtanın sarısı, çörek otu ve susam

Yapılışı:
-Bir kaseye, elinizin dayanacağı kadar sıcak sütü koyun. Mayayı içine ufalayın. Toz şekeri de ekleyip, karıştırın. 10 dakika bekletin.
-2 su bardağı kadar unu, eleyerek yoğurma kabınıza koyun. Ortasını açın. İçine mayalı, şekerli sütü, diğer 1 bardak daha oda sıcaklığındaki sütü, sıvıyağı ve tuzu ekleyin. Yoğurun.
-Toparlanan, ancak ele yapışan bir hamur elde edene kadar elenmiş un ekleyin.
-Daha sonra hamurunuzun üzerini nemli bezle örtüp, sıcak bir yerde (kış ayları için kalorifer üzeri olabilir) 1 saat kadar mayalandırın. Hamurunuz, 1 saatin sonunda, başlangıcındaki hacminin iki katına çıkmışsa mayalanmış demektir.
-Hamurunuzdan, mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Hepsini unlanmış bir tepsinin veya tezgahın üzerine dizin. Üstlerine oda sıcaklığında yumuşamış margarinden birer çay kaşığı kadar sürün ve 15 dakika bekletin.









-Elinizi unlayın ve bastırarak hamur parçalarına dikdörtgen şekili verin.
-Rulo şeklinde sarın.
-Kıvırarak, halka şekli verin. (Şekil verme işlemi için buraya tıklayarak, daha önceki fotoğraflı tarifimden yardım alabilirsiniz.)
-Yağlanmış tepsiye dizin.
-Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpin.
-200 derece ısıtılmış fırında, 15-20 dakika, her yeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.