Bu kurabiyeleri canım Yenitadlar Nurcan'cığımda görmüştüm.
O da tarifi Sihirli Kepçe Feyza Hanım'dan almış. Orjinal tarif için buraya tıklayabilirsiniz.
Mutlaka deneyin, harika oldular...
Arşivimde bulunması için arkadaşımın tarifini, kendi anlatımıyla buraya da kopyalıyorum.
MALZEMELER
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bard. 1 parmak eksik sıvıyağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4,5 su bard. elenmiş un
Üzeri için: Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Tereyağını ve sıvıyağı iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyip iyice çırpın.Karışım pürüzsüz hale gelince birlikte elediğiniz un ve nişastayı ekleyin.
-Hamuru iyice yoğurun.
-Daha sonra hamurdan büyük parçalar alarak tezgahta yuvarlayın ve uzun rulolar yapın ( yaklaşık 1- 15, parmak genişliğinde).
-Yaptığınız ruloları ikişer parmak arayla, keskin bir bıçak yardımıyla kesin.
-Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerini çatalın sırtıyla hafif bastırarak şekillendirin.
-Önceden 160-165 C ile ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar ( ya da altları pişene kadar) pişirin.
-Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi biraz ılıması için beklettikten sonra bol pudra şekeri eleyerek servis yapın..
Afiyet olsun...
8 yorum:
Sevgili Ebru, tarifimi yapıp beğenmiş olmana acayip sevindim ve mutlu oldum :)))
Senin kurabiyelerinde enfes görünüyor, ellerine sağlık,
Sevgiler...
günaydın
un kurabiyesini çok severim ve deneyeceğime emin olabilirsin
Ellerine sağlık. Paylaşım için teşekkürler. Ben memleketteyken çalıştığım yerde bir erzurumlu arkadaşımın hanımı bana yapıp yollamıştı ogün bu ne demiştim. Adı un kurabiyesiymiş. O gün bu gün severim. Sevgiler canım.
Un kurabiyesi....mmmmmmmmmmmmm
bayılırım :)
Ellerine sağlık şekercim!
Bayılırım un kurabiyesine:) Ellerine sağlık canım.
ellerine sağlık canım nefis olmus göruntude cok guzel sevgiler..
ebrucum ellerine sağlık hayatım çok lezzetli görünüyorlar..sevgiler
Sevgili Ebru, kurabiyelerin nefis görünüyor, zaten un kurabiyesine bayılırım.. Bana yaz tatillerini hatırlatır.. Tarifi deneyeceğim mutlaka, teşekkürler!
Az önce ben de hayran hayran sihirli kepçede bu kurabiyeleri seyrediyordum.:) Normal un kurabiyesinden daha mı farklı bir tadı var?
Ellerine sağlık.
Yorum Gönder