28 Mayıs 2008

Kasekuchen













Bloğumda ilk kez, bana mail ile ulaşan sevgili Sabriye Hanım'ın "Kasekuchen" tarifini yayınlıyorum.

Kendisi bana yaptığı cheesecake fotoğrafını word dosyası ile göndermiş. Ama onu bloğa yüklenebilir hale getirince biraz bozuldu maalesef.

İşte Sabriye Hanım'ın, tadanların çok beğendiğini söylediği Kasekuchen tarifi.


Malzemeler:

Hamuru:

200 gr.un

1 kabartma tozu

1 vanilya

75 gr.şeker

1 yumurta

75 gr.margarin

Üzeri için:

4 yumurta beyazı

4 yumurta sarısı

150 gr.toz şeker

1 vanilya

500 gr.süzme yoğurt

1 paket vanilyalı puding

1 kutu labne peyniri (200 gr)

Birkaç damla limon suyu


Yapılışı:

Hamur:

Bir kap içinde yumurta ile şeker çırpılır. Un ile kabartma tozunu, vanilya ile karıştırın.

Yumurta-şeker karışımına ilave edip, sert tereyağını küp küp doğrayıp ilave edin, pütürlü bir hamur elde edilecektir. (bazen hamurun toparlanması için birkaç kaşık buzlu su katıyorum)

Şeffaf folyoya sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Bu arada kelepçeli kalıbı yağlayıp, unlayın. Dinlendirilmiş hamuru, tezgahta merdane ile açıp kalıba yerleştirin. (yanları 3 cm yüksek olmalı)

Buzdolabına koyup diğer işlemlere geçelim.

Üzeri İçin:

4 yumurta beyazını çırpıp, kar haline getirip buzdolabına koyalım.

4 adet yumurta sarısına 150 gr.toz şeker katıp, çırpalım.

Süzme yoğurdu koyup dikkatlice karıştıralım, bir kutu labne ilave edelim.

Bir paket vanilyalı pudingi toz halinde ilave edelim. Birkaç damla limon suyu ekleyelim.

Kar haline getirdiğimiz yumurta beyazını katlama yöntemi ile katalım. Kalıba dökelim.

180 derece ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirelim.


Afiyet Olsun.

11 yorum:

sadiye dedi ki...

selamlar yapanın eline sağlık
sevgiler

Adsız dedi ki...

canikom nasilsin
ozletin kendini yaw:)))

pasta eminmki cok lezzetli olmustur
yapanin ellerine saglik

öpüldün balim

www.yenitadlar.blogcu.com

fatosun mutfagından... dedi ki...

hayırlı cumalar..sevgiler canımm

zarpandit_gokche dedi ki...

ellerinize sağlık..
sevgiler...
hayırlı cumalar..

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyor Kaesekuchen..Sabriye hanımın ellerine sağlık ve afiyetler olsun..)

Sevgiler..

SOFRAM dedi ki...

Canım, Sabriye Hanımın ellerine sağlık, fotoğraf ne kadar bozulsa da çok güzel bir tarif olduğu belli, kendisine paylaşımı için size de yayınladığınız için çok teşekkürler...
Canım sevgilerimle iyi pazarlar diliyorum...

zarpandit_gokche dedi ki...

cancağızım birşey rica edecektim bir proje için anket yapıyorum blogumda tıklatırsan sevinirim:)
hayırlı cumalar..

cincinsfikirli dedi ki...

bu da yenmez mi!!bayanın ellerine sağlık! Ebrucuğum sen de çok güzel şeyler yapmışsın ama ben müthiş yoğun bir temponun içine girdim ve bloguma değil yazmak bakamıyorum bile!! ellerine sağlık, sevgiler..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ebru'cum nerelerdesin? Özlettin kendini..

fatosun mutfagından... dedi ki...

ebrucum canımm..nerelerdesin..umarım iyisindir..sevgiler..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım nasılsın..
Kasekuchene bayılırım eminim çok lezzetlidir Sabriye hanımın ellerine sağlık..öpüyorum canım iyi haftalar