18 Haziran 2007

Fırında Sebzeli Köfte



Köfte İçin Malzemeler:
300 gr kıyma
1 yumurta
1 soğan (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
1 su bardağı kadar ekmek içi
2 diş sarımsak (havanda dövülmüş)
Tuz, karabiber, köfte baharı
Diğer Malzemeler:
5 patates
5 diş sarımsak
3 domates
3 çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, su

Yapılışı:
-Köfte için gerekli bütün malzemeleri, karıştırma kabında iyice yoğurun.
-Elinizi ıslatarak, köftelerinize yuvarlak şekil verin.
-Fırın tepsinize, halka doğradığınız patatesleri dizin.
-Üzerlerine köfteleri paylaştırın. (Köfteler patatesin üzerinde olursa, tepsiye yapışmazlar ve servis sırasında dağılmazlar.)
-Sonra yine halka doğradığınız domatesleri, köftelerin üzerine yayın.
-Sarımsakları tepsinin değişik yerlerinde, aralara sıkıştırın.
-En üste de parmak boyutlarında kestiğiniz çarliston biberleri yayın.
-Bir kapta, yarım tatlı kaşığı tuzu ve 2 su bardağı suyu, 1 yemek kaşığı salçayla karıştırın. Salçayı suda iyice eritip, tepsinizin üzerine gezdirin.
-Daha sonra da sıvı yağı gezdirin.
-Tepsinizin üzerini yağlı kağıtla kaplayın.
-200 derecede ısınmış fırınınıza verin. 50-60 dakika, patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

4 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Ebru'cum çok güzel olmuş, ellerine sağlık, sevgiler..

ebruakin dedi ki...

Teşekkürler Ebru'cum... Sevgiler...
:)

Minik Kus dedi ki...

Ebru, ne guzel anlatmissin :) Insallah bir gun bize de kismet olur oralari gormek. KAc zamandir ugrayamadim yine. Isler bayagi yogunlasti, ama mutluyum yine de yogun olmaktan zevk alan bi tipim bazen. Ama bazen de sinir oluyorum :) Insanoglu ilginc iste :))))

Bu arada posette tavuk yemegin cok guzel gorunuyor. Ellerine saglik. Ben yine gelirim :)

ebruakin dedi ki...

Selam Minik Kuş'ummm.
Dilerim sen de gidersin ve bizimle gözlemlerini paylaşırsın.
Yoğunken bile mutlu olabilmeyi başarıyorsan, seni kutluyorum. Genelde yoğunluk insanda hayattan bezme etkisi yapar. :)
Çok çok teşekkür ederim. Her zaman beklerim.
Öptüm şeker. Sevgiler...