7 Eylül 2007

Patates Salatası

Eşimin en sevdiği salatalardan biridir patates salatası. Bu yüzden de bizim evde sık yapılır.

Her yapışımda içine, evdeki malzemelere göre, farklı şeyler koyarım. Ama hepsinde mutlaka sumak ve nar ekşisi vardır. Siz de yaptığınız patates salatalarından özellikle sumağı eksik etmeyin. Kesinlikle çok yakışıyor bu salataya.

Fotoğrafını eklediğim salatalarımdan biri taze patatesle, diğeri normal patatesle yapılmıştır. Renkleri ne kadar farklı değil mi? :)

Ben size bugün yaptığım salatanın miktarlarına göre tarif veriyorum. Ancak onun fotoğrafını çekmeyi unuttum. :)

Malzemeler:
8 adet küçük patates
7 dal taze soğan (veya 1 adet piyazlık doğranmış kuru soğan)
3 adet domates (veya 1 avuç kadar cherry domates)
1 adet salatalık
Yarım su bardağı konserve mısır
8 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Haşlamak için; su

















Yapılışı:
-Patateslerinizi yıkayıp, genişçe bir tencerede bol suyla haşlayın. Fazla haşlanmamasına dikkat edin. Çok yumuşak olurlarsa, salatayı karıştırırken dağılabilirler. Ama sert de olmasınlar pek tabii. Çatalınız rahatça batırılabiliyorsa, pişmişlerdir.
-Patateslerinizi süzün ve oda sıcaklığında soğutun. (Buzdolabına koymayın, renkleri kararır.)
-Soğuyan patateslerinizi küp küp doğrayın. Daha sonra dilediğiniz sebzeleri doğrayarak ekleyebilirsiniz. Ben bugünkü salatama; konserve mısır, domates, salatalık, maydanoz, taze soğan koydum. Siz, rendelenmiş havuç, kuru soğan, yeşil biber, dereotu, nane de ekleyebilirsiniz.
-Daha sonra salatanıza, nar ekşisi, tuz, limon suyu, zeytin yağı ve sumak koyup karıştırın.

Afiyet Olsun.

5 yorum:

Tijen dedi ki...

Ben de patates salatasını çok severim Ebru. İçine ne konursa konsun, hep çok lezzetli olur. Ellerine sağlık.

yemegim dedi ki...

Ebru'cum nerelerdesin sen kacak özlettin kendini, kendini affettirmen icin her güne bir tarif isteriz bak demedi deme yoksa barismayiz senle:))
Patetes salatan nefis görünüyor bu arada onuda atlamayayim ellerine saglik canim sevgiler...

serpil dedi ki...

Hem kolay hem en leziz salatalardan biri. Evet taze ve normal patates arasında inanılmaz renk farkı var. Ama ikiside son derece iştah açıcı görünüyor. Ellerine sağlık.Sevgiler.:))

ebruakin dedi ki...

Selamlar Tijen Hanım,
Çok teşekkür ederim. :)
Sevgiler...

Canım Seval'cim, ilgine çok teşekkür ederim. Öpüyorum kocaman.
Elimden geldiğince fazla tarif eklemeye çalışacağım. :)
Sevgiler...

Selam Serpil'cim,
Lezzeti de farklı oluyor gerçekten. Mevsiminde mutlaka taze patatesle yapmak lazım. Çok teşekkürler canım.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

guzelmis