22 Eylül 2009

Beginner's Guide To Cake Decorating



Beginner's Guide To Cake Decorating pastacılığa yeni başlayanlar için güzel bir kaynak. Bu kitapta şeker hamurlu pastaların yanında kremalı pastalar ve krema ile süsleme teknikleri, temel tariflerle birlikte anlatılmış.

Kitap İngilizce ve 112 sayfa...

4 yorum:

kalpkurabiye dedi ki...

merhaba burada gördüğüm iyi oldu ben gümüşhanede yaşıyorum ve burada şeker hamuru vs bulmam çok zor satılmıyor çünkü :( kurabiye ev yapmak istiyorum nasıl yapıştırırım:( bana yardımcı olurmusunuz..

ebruakin dedi ki...

Selamlar Deniz Hanım,

Ev kurabiyenin üzerine şeker hamurunu glikoz veya bal ile yapıştırabilirsiniz.
Şeker hamurunun üzerine şeker hamuru bir parça yapıştırmak için ince resim fırçası ile çok az su sürmeniz yeterli.

Dilerim yardımcı olabilmişimdir. Sorduğunuz başka birşeyse tekrar yazın lütfen.

Kalıp ve malzeme olarak bulamadığınız şeyleri de bana yazın. Gönderebileceklerimi gönderirim size.

Kolaylıklar dilerim.
Sevgiler...

kalpkurabiye dedi ki...

ebru hanımm çok teşekkür ederimm:(
ama şeker hamuru kullanmayacağım çünkü dediim gibi bulamıyorum glikoz yerine bol şeker kullansam acaba olurmu ki hani evin duvarlarını yapıştırmak için çatıya kar görüntüsü vermek içinde krem şanti kullanacağım dr oetkerin bir glazür tarifini uygulamıştım ama bem beyaz olmadı kurabiyenin üzerine sürdüm bir acayip oldu hani mum erimiş gibi bilemiyorum ya ben beceremedim yada ne bileyim öyle işte.... çok konuştum sanırım başınızı ağrıtıım:( yardımlarınız için teşekkür ediyorum..

ebruakin dedi ki...

Deniz Hanım'cığım,
Kurabiye ev deyince ben yanlış anladım. :)
Duvarlarını yapıştırmak için royal krema işinizi görecektir. Aynı kremayı kar görüntüsü yapmak için de kullanabilirsiniz. Rengi de bembeyaz olur. Kuruduğunda da sertleşir.
Tarifi aşağıdaki linkte.
http://ebruakin.blogspot.com/2007/12/adm-adm-kurabiye-yapm-ve-sslemesi.html

Dikkat etmeniz gereken hava ile temasını minimuma indirmek. Çünkü hemen sertleşiyor ve krema pompasının ağzını tıkıyor.

Soru sormaktan da lütfen çekinmeyin. Bildiğim kadarıyla biraz olsun yardımım oluyorsa ne mutlu...
Sevgiler...