22 Eylül 2009

Özel Günlere Güzel Pastalar



Coccolat'ın sahipleri Elif Kolankaya ve Tuba Tahtacı'nın hazırladığı "Özel Günlere Güzel Pastalar", bizim kurs notlarımızın bir kitapta toplanmış hali gibi. İçinde, yapılışı fotoğraflarla desteklenmiş 30 pasta modeli ve temel tarifler var.

Şeker hamuru ile pasta yapımı konusunda Türkçe hazırlanmış ikinci kitap olan Özel Günlere Güzel Pastalar 136 sayfa...


4 yorum:

fidaneli dedi ki...

ebru cum slm.. bu kıtaptan memnunmusun?? ıcındekı tarıflerı denedınmı?? fıyatı pekte uygun değıl.. ama cok merak edıyorum ısıme yarayacak gıbımı??

ebruakin dedi ki...

Selamlar Fidan'cığım,
Kitaptaki tariflerin tamamı bize kursta verilen ders notlarından oluşuyor.
Değişik bir tarif yok maalesef.
Senin kadar profesyonel birine pek katkısı olacağını düşünmüyorum.
Şeker hamuru ile ilgili ikinci türkçe kaynak olması açısından bu işe yeni başlayan arkadaşlara yararlı olacağını düşündüğümden bloğumda paylaştım.
Modellerine bakayım diyorsan da, hemen hemen hepsi www.coccolat.com adresinde var.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba,

ben kitabı aldım içindeki tarife göre pandispanya tarifini denemedim ama kaabarmıyor...:( nerede yanlışlık yapıyorum anlamadım tarifteki ölçülerle malzemeleri ekliyorum 2.kez denedim olmadı yardımcı olabilirmisiniz.....

ebruakin dedi ki...

Selamlar,
Şeker hamuru ile kaplanan pastaların pandispanyası, üzerindeki ağırlığı taşıyabilmesi açısından, diğerlerinden daha yoğun olurlar.
Çok fazla kabarmasını beklemeyin bu yüzden.

Kremşantili pastalar için tercih edilen pandispanyaları deneyin.
Saygılar...