31 Mart 2009

Sandviç Ekmekleri ve #43 Ekmek Ye Etkinliği


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket


Binbirçeşni'nin ev sahipliğini yaptığı #43 Ekmek Ye Etkinliği'ne de daha önce denediğim Nurcan'cığımın tarifiyle katılıyorum.






Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya (21 gr)
Aldığı kadar un

Üzeri için; su, susam, çörek otu, haşhaş tohumu veya ayçekirdeği içi

Yapılışı:
-1 bardak ılık suyu bir kaseye alın, içine, elinizle ufaladığınız yaş mayayı koyun. Karıştırın. 5 dakika bekletin. Mayayı eritirken kullandığınız sıvının sıcaklığı elinizin dayanacağı kadar sıcak olmalıdır. Daha az ısılarda mayanız erimeyebilir.

-Daha sonra bekleyen mayanızı tekrar karıştırıp, yoğurma kabınıza alıp, diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar ve kontrollü ilave edin. Ele fazla yapışmayan, toparlanan yumuşak bir hamur elde edin. Ben 3,5 su bardağı un koydum.

-Hamur yoğurma kabınızın üzerini, nemli bir kurulama bezi ile veya birkaç yerinden deldiğiniz streç film ile kapatın. Yoğurduğunuzdaki büyüklüğünün iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat sıcakça bir yerde mayalandırın.
















-Sürenin sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizin.
















-Tepside de 10-15 dakika kadar daha mayalandırın.

















-Sonra üzerlerine yumurta fırçasıyla su sürün. Bıçakla + şeklinde kesikler atın. En üstüne de haşhaş tohumu veya çörek otu, susam karışımı serpin.

Tepsinizin bir kenarına fırına dayanıklı bir kasede su koyun.


















-Daha önce 200 dereceye ısıttığınız fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca da, üzerlerine elinizle su serpin.

Yumuşacık sandviç ekmekleriniz hazır. Şimdi ağız tadınıza göre içine istediğiniz kahvaltılıkları koymanız kalıyor.

Deneyenlere afiyet olsun.

8 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgilerimle.

Chaplin cafe (Burcu) dedi ki...

Maaşallah yani ben ne kadar bloğa bişi ekleyecek moddda değilsem sen de bi o kadar seri çalışmışsın bu ara :)
Valla ben bahar temizliğine bile başladım dün :P
İnternet de neymiş :)
Ekmekler süper görünüyor...
Elciklerine sğlık!

Ha unutmadan lütfen sansürün nedenini yazma şekercim bir daha...
Bu yaşta abi dayağı mı yedirdicen bana yahu :D İnternet çok tehlikeli biliyorsun herkes ulaşabiliyor fotoğraflara da bilgilere de.
Çok öpüyorum seni birtanem!

Zeynep dedi ki...

ebrucuğum,
ne güzel bir görüntü olmuş...mis gibi de kokmuştur pişerken...ellerine kollarına sağlık canım.
çoook öptüm çoook

lavantin dedi ki...

Ellerien saglik Ebru, nefis
görünüyorlar.
Sevgiler...

zuhal dedi ki...

neler yapmışsın bolye hepsı de harıka.. elıne saglık ablacıgım...
kuzunu da senıde kocaman optukkk sevgıler ablammm
hee msne acabılırmısın, 5 dk. çe. dışıyım ben geldıgınde yaz bana beklıyom

bahar dedi ki...

merhabalar, "hediyeleşme" üzerine güzel bir etkinliğimiz var, sizin de katılmanızı arzu ederim. ayrıntılar sayfamda, sevgiler

Adsız dedi ki...

Etkinliğime buyurun
Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Ev yapımı ekmek gibisi yok... Ellerinize, emeklerinize sağlık... Sevgiler...