30 Ocak 2008

Geleneksel Tatlılar - Şekerpare

gelenekseltatlilarlogo


Sevgili Binbirçeşni Saliha Hanım'ın ev sahipliğini yaptığı 'Geleneksel Tatlılar' etkinliğine şekerpare ile katılmak istedim.

Bu tarif, hazır olarak kurabiye gibi aldığımız, sadece şerbetini pişirip, üzerine ekleyerek hazırladığımız şekerparelere benziyor.

Saliha Hanım'a ve etkinliğe katılan tüm arkadaşlarıma başarılar diliyorum.



















Malzemeler:
2 yumurta
250 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
500 gr un
150 gr pudra şekeri
125 gr irmik
3 paket kabartma tozu

Üzeri için; 1 yumurta sarısı

Şerbeti için;
1 lt su
1 kg toz şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
-Önce, şerbet için su ve şekeri tencereye alıp, kaynatın. Kaynamaya başladığı anda limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha fokurdatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-Unu, pudra şekerini ve kabartma tozlarını hamur yoğurma kabınıza eleyin. İrmiği de ekleyip, kuru malzemeyi karıştırın.
-Ortasını açıp, yumurtayı ve tereyağını ekleyin. Yoğurun. Hamurunuzu, tezgahın üzerinde 10 dakika dinlendirin.
-Fotoğraftaki gibi şekil vererek, yağladığınız tepsiye dizin.


















-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalın arkası ile hafifçe bastırarak çizikler atın.


















-170 dereceye önceden ısıttığınız fırında, üzerleri hafif kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
-Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, soğuk şerbeti üzerlerine dökün.
-Şerbetini çektikten sonra da hindistan cevizi veya toz fıstık ile süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Not: Tarif Chef's dergisinin. 3 kabartma tozu da yazım hatası değil. :)

14 yorum:

SOFRAM dedi ki...

Canım şekerparen çok güzel görünüyor, tadı da nefistir mutlaka, çok severim şekerpareyi, ellerine sağlık canım, afiyet olsun...
Sevgilerimle...

cincinsfikirli dedi ki...

şekerpare ha...hayatta en sevdiğim şerbetli tatlı budur..uzun süreir de yemedim..gerçekten şekerpare gibi oldu mu..olmuştur tabii, sen yaparsın da olmaz mı..bu tarifi denemeliyim..ama becerirsem yandım, iyice dobişko olacağım..hühühühühühühü....öpüldün bye.

cincinsfikirli dedi ki...

şimdi seni anıyordum, birazdan ezogelin çorbası yapacağım...senin tarifle...çok sevdim senin o tarifi..3.kez yapmış olacağım...sevgiler

suzan dedi ki...

cok guzel gorunuyor benim esimin en cok sevdigi tatli yapmak istedim ama evde irmik yok simdi irmiksiz olmaz bu dimi ??

ebruakin dedi ki...

Selamlar Suzan Hanım,
Çok teşekkür ederim. İrmik koymazsanız, sanırım kıvamında sorun olur.
Yarına artık. :)
Sevgiler...

Minik Kus dedi ki...

Cok guzel gorunuyor bunlar ya. Simdi etkinlik tariflerinde gordum ve hemen gelip ellerine saglik demek istedim. Super!

Adsız dedi ki...

pardon 3 kabartma tozunun ne ilgisi var acaba? yani 1 paket yeterli gelmiyor mu acaba bu tarife.. Gayet samimi olarak sordum , sakin ukalaca anlanmasin lutfen. gercekten cok ilgimi cekti
ebru

ebruakin dedi ki...

Selamlar Ebru Hanım,
Belirttiğim gibi, dergideki tarifte 30 gr kabartma tozu yazdığı için ben 3 paket kullandım ve tarifi yazarken de bu şekilde belirttim.

Ben de önce tarif mi yanlış acaba diye düşünmüştüm. Ama vardır bir bildikleri diyip yazdıkları gibi denedim. Tadı çok güzel oldu. Fazla kabarıp, daha ağızda dağılan bir tat yakalamaya yaramış olabilir. Ama bir sonraki denememi 1 kabartma tozu ile deneyeceğim. O zamanki sonucu da buradan sizinle paylaşırım.

İlginize teşekkürler.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Cok tsk. ederim bilgilendirdiginiz icin. Eger siz tekrar denerseniz 1 adet ile yine sonucu yazip mukayese etmek lazim. Aslinda resimde de oyle guzel duruyor ki tatlilar:) Benden de sevgiler .
Ebru

ebruakin dedi ki...

Tekrar Selam Ebru Hanım,
Bugün 1 paket kabartma tozu ile denedim tarifi. Tahmin ettiğim gibi daha az kabardı ve benim çok hoşuma gitmedi.
Siz denerseniz 3 paket ile deneyin.
Görüşmek dileğiyle.
Sevgiler...

ebruakin dedi ki...

Canım Fatma Hanım'cım,
Çok teşekkür ederim. Ben çok sevdim bu halini.
Öpüyorum sizi.
Sevgiler...

Canım Banu'cum, mutlaka dene. Ben bayıldım. Ama kilo konusunda haklısın tabii. Allah hepimizin yardımcısı olsun.
Ezogelin çorbasını beğenmene de çok sevindim. Onda fazla yağ olmadığından diyet de sayılır. :) Afiyet olsun.
Öptüm canım.
Sevgiler...

Canım Minik Kuşummm,
Çok teşekkür ederim.
Öptüm kocaman.
Sevgiler...

SEVİL dedi ki...

MERHABA EBRU HANIM SİTENİZDEN ALIPTA DENEDİĞİM TARİFİ YAYINLADIM VE HARİKA OLDU TŞK EDERİM BİLGİDE VERMEK İSTEDİM SEVGİLER SEVİL

sevil dedi ki...

yorumum gitmedi sanırım
yeniden yazayım bari tarifinizi denedim ve harika oldu aynen bende ziyaretcilerimle paylaştım tarifinizi aynen kopyaladım bilginiz olsun
sevgiler
sevil

aysun dedi ki...

pötibörle pasta yaptınız mı hiç? herkes yapmıştır ya, hemen iki dakikada koy pötibörü, çikolata sür, al sana pasta :)) ülker şimdi pötibör çoko diye bi şey yapmış, aynı bizim yaptığımız gibi, uğraşmaya gerek de kalmadı. al bakkaldan, koy misafirin önüne :))(http://www.facebook.com/Ulker?v=app_140225022661799)