Geleneksel Tatlılar - Şekerpare

Sevgili Binbirçeşni Saliha Hanım'ın ev sahipliğini yaptığı 'Geleneksel Tatlılar' etkinliğine şekerpare ile katılmak istedim.

Bu tarif, hazır olarak kurabiye gibi aldığımız, sadece şerbetini pişirip, üzerine ekleyerek hazırladığımız şekerparelere benziyor.

Saliha Hanım'a ve etkinliğe katılan tüm arkadaşlarıma başarılar diliyorum.



















Malzemeler:
2 yumurta
250 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
500 gr un
150 gr pudra şekeri
125 gr irmik
3 paket kabartma tozu

Üzeri için; 1 yumurta sarısı

Şerbeti için;
1 lt su
1 kg toz şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
-Önce, şerbet için su ve şekeri tencereye alıp, kaynatın. Kaynamaya başladığı anda limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha fokurdatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-Unu, pudra şekerini ve kabartma tozlarını hamur yoğurma kabınıza eleyin. İrmiği de ekleyip, kuru malzemeyi karıştırın.
-Ortasını açıp, yumurtayı ve tereyağını ekleyin. Yoğurun. Hamurunuzu, tezgahın üzerinde 10 dakika dinlendirin.
-Fotoğraftaki gibi şekil vererek, yağladığınız tepsiye dizin.


















-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalın arkası ile hafifçe bastırarak çizikler atın.


















-170 dereceye önceden ısıttığınız fırında, üzerleri hafif kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
-Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, soğuk şerbeti üzerlerine dökün.
-Şerbetini çektikten sonra da hindistan cevizi veya toz fıstık ile süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Not: Tarif Chef's dergisinin. 3 kabartma tozu da yazım hatası değil. :)