29 Mayıs 2007

Limonlu Kek



Fotoğrafta gördükleriniz, oğlumun çok sevdiği animasyon filmi karakterlerinin figürleri...

Soldan sağa Victor Quatermaine ve köpeği Philip, Gromit ve Wallace. :)))
Figürlerimizden Bayan Lady Tottingham eksik. Onu da tamamlarsak çok güzel olacak.
Gromit ve Wallace figürlerini, birkaç ay önce, Nişantaşı'ndaki "Gerekli Şeyler" mağazasından, 10'ar Ytl'ye almıştım. Ama eşim Victor'ı, Akmerkezdeki bir kitapçıdan 39.-Ytl'ye aldı. :)) İlgilenenlerin haberi olsun.





Kek olarak, en çok, kendiliğinden nemli kekleri severim.

Bu da, içindeki limon ve hindistan cevizi sayesinde nemli ve enfes aromalı bir kek...

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Yapılışı:
-Yumurta ve şekeri 3 dakika kadar çırpın.
-Sütü, sıvı yağı, 1 limonun suyunu ve kabuğunun rendesini, hindistan cevizini ekleyip biraz daha çırpın.
-Ayrı bir kapta elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp, sıvı karışıma ekleyin. Sadece karışacağı kadar, karıştırıcının düşük ayarında çırpın.
-Kalıbınızı margarin ile yağlayıp, un serpin.
-Kek harcınızı kalıba koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırınınıza verin. 40-50 dakika kadar pişirin. Kürdan provası yaparak fırından çıkarın.
-Bu kek büyük kalıplar içindir. Eğer kalıbınız küçükse, benim yaptığım gibi bir kısmıyla da Cup Cake'ler yapabilirsiniz. (Bu miktarlardaki malzemeden, küçük kekin yanında, 12 adet de minik kekimiz oldu. :))












Afiyet Olsun.

Hiç yorum yok: