Yalancı Su Böreği

Arkadaşlar bu böreği yiyip de tarifini istemeyen olmadı şimdiye kadar.

Hem çok kolay, hem ekonomik, hem bereketli, hem de tadı nefis... Daha ne olsun.
İçinde makarna olduğunu söylemeden, birkaç kişi üzerinde test ettim. Anlamadılar. Koyduğunuz harç sayesinde makarnalar bütünleşip tabakta yufka gibi duruyorlar.

Fırında makarna ve su böreğini seviyorsanız mutlaka deneyin. Servis ederken de ister çayın yanına börek olarak , ister yemeğin yanına makarna olarak kullanın. İnsan bir yemekten daha fazla ne ister?

Bu tarif, Sabah Gazetesinin haftasonu eklerinden birinden alınma...

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yumurta
tepsiyi yağlamak için sıvıyağ

İç için

Malzemeler:

1 paket kelebek makarna

Tuz, su

500 gr beyazpeynir (Ben taciroğlu kullandım. Peyniriniz tam yağlı ve sert olmalı.)

50 gr tereyağı

Yarım demet maydanoz

İçin Yapılışı:

-Makarnanızı tuzlu suda, 10-12 dakika kadar haşlayın. Süzün.

-Genişce bir kaba alın. Sıcakken tereyağını koyun karıştırın.

-Peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin... İç malzememiz hazır!

Harcı İçin

Malzemeler:

3 yumurta

2 su bardağı süt

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Harcın Yapılışı:

-Yumurtayı çatalla çırpın.

-Diğer malzemeleri ekleyip, karıştırın...Harç da hazır!

Böreğin Yapılışı:

-Yufkayı, yağladığınız tepsinize, kenarları taşacak şekilde serin.

-Makarnalı, iç karışımınızın yarısını, yufkanızın içine dökün.

-Harcın yarısını makarnaların üzerine, kaşıkla gezdirin.

-Yufkanın kenarlarını, üzerine kapatın.

-Diğer yufkayı da, aynı şekilde alttaki katın üzerine, kenarları taşacak şekilde serin.

-Kalan iç karışımını koyun.

-Kalan harçtan 2 yemek kaşığı kadar ayırıp, onu da 2.kat makarnaların üzerine gezdirin.

-2.yufkanın da kenarlarını üzerine kapatın.

-Ayırdığınız 2 yemek kaşığı harca, 1 yumurta kırın. Çırpın ve böreğinizin üzerine sürün.

-Daha önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.